体を冷やしたい(熱中症予防) 出回る時期が短く傷みやすい小メロンと新生姜をピクルスに。小メロンの爽やかな香りとカリカリ触感、新生姜の程よい辛味が食欲をそそります。【小メロンと新生姜のピクルス(塩味・酸味控えめ、保存を兼ねて)】 サラダ代わり、浅漬け代わり、焼き魚などの付け合わせに重宝します。小メロンには清熱作用があるので、暑い日の熱中症予防にもなります。 小メロン 摘果された小さなメロン、晩春から初夏に出回る。主に漬物用にされるが、生でも食べられる。皮をむいてスラ... 2024.05.08 体を冷やしたい(熱中症予防)
美しく肌を保ちたい ビーツ料理(美肌づくりに最適の食べ方4選) ビーツとは 大きな蕪のような形をしたビーツ、ロシア料理のボルシチに使われるので、ご存じの方も多いかと思います。蕪とは別種で、アカザ科フダンソウ属、甜菜(テンサイ)の仲間です。 ビーツはいつ頃が旬? これは神奈川産の露地もので、6~7月にかけ... 2021.08.07 美しく肌を保ちたい