免疫力を高めたい 蕗とささみのサラダ
蕗から春の香りを感じます。色と歯ごたえを生かしてサラダにします！蕗に含まれるポリフェノール（クロロゲン酸、ケルセチンなど）には抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぎます。また、豊富な食物繊維が便秘を予防。中医学では、咳や痰の改善、血液の流れをよ...
オリーブ油
免疫力を高めたい 
免疫力を高めたい そら豆とタコのサラダ
そら豆は初夏の味覚、サヤ付きを求め、ゆでるときにサヤから出すと風味が新鮮！気を養い、胃腸の働きを健全にしてくれます！タコは良質タンパク源、気・血を養い、タウリンが肝臓の解毒機能を高めます！材料（4人分）サヤ付きそら豆 2パック（正味200g...
免疫力を高めたい 玉葱ドレッシング
血液をサラサラにし、消化を助け、気・血の巡りをよくします！サラダのほか、肉や魚のグリルのソースなどにも使えます！材料（作りやすい単位）玉葱 小1個または大1個（正味200g）塩 小さじ3白ワインビネガー（醸造酢も可） 大さじ3EVオリー...
心身とも健やかになりたい マグロと卵のタプナードサンド
淡白でくせのないビンチョウマグロをサンドイッチに！ゆで卵と合わせ、タプナードをたっぷり添えてパンにはさみます！ぜひお試しあれ！材料（２人分）ビンチョウマグロ 100gゆで卵 2個ルーコラ 2株タプナード 大さじ2～3パン(１㎝厚切) 1...
心身とも健やかになりたい タプナード
フランス、プロヴァンス地方の伝統的なソース、黒オリーブのペーストです。オリーブには、肺を清め、咳止め、水分代謝をよくして浮腫みの解消、魚や酒の解毒作用があります。ゆで卵、白身魚のソテーやグリル、サンドイッチのソース、サラダのドレッシングなど...
心身とも健やかになりたい メカジキのソテー 春菊ソース
メカジキは良質なタンパク源、疎肝理気（気の巡りをよくして肝機能を正常化する）作用があります。春は体が目覚め、新陳代謝が活発になり肝臓に負担がかかります。春菊ソースと合わせれば、より肝機能を正常化するのに役立ちます。材料（2人分）メカジキ ...