お茶を愉しみたい アーモンドビスコッティ（グルテンフリー）
アーモンドの搾りかすと米粉でサクサク食感で香ばしいビスコッティを焼きます。小麦粉の代わりに米粉を使い、ほんの少し油とべーキングパウダーを足して口当たりが軽くなるようにアレンジしました。小麦粉不使用でグルテンフリーのおやつになります。ビスコッ...
アーモンド
お茶を愉しみたい 
乾燥を防ぎたい アーモンドの葛豆腐（秋の乾燥に備える）
アーモンドミルクを葛粉で固めたほんのり甘いデザートです。杏仁のような香りがして杏仁豆腐のような味わいになります。葛粉とアーモンドによる効用、乾燥ケア葛粉には風邪の発熱を冷まし、体液を補う作用があります。葛粉はアーモンドの潤肺作用をサポートし...
免疫力を高めたい ナスとオクラのアーモンド白あえ（アーモンドの搾りかすを胡麻代わりに）
アーモンドの搾りかすを豆腐と白味噌と合わせてあえ衣にし、蒸したナスと軽くゆでたオクラをあえます。アーモンド、ナス、オクラの効用、免疫力アップナスとオクラは、余分な体熱を冷まします。アーモンドは、体液と肺を潤します。これにより感染症に打ち勝つ...
咳を止めたい カボチャとエビのアーモンドクリーム煮（アーモンドミルクを使って）
バターナッツカボチャをアーモンドミルクで煮ます。舞茸とエビを加えてボリュームアップ、主菜になります。バターナッツカボチャについてバターナッツカボチャは、夏の終わりから初秋に出回ります。肉質が滑らかで甘みが薄く、日本カボチャに近い味わいです。...
便秘を改善したい アーモンドミルク（牛乳、豆乳の代わりに）
生のアーモンドを水とともに粉砕し、こしたものがアーモンドミルクです。香ばしく、濃厚な旨味があります。アーモンドミルクの効用牛乳より低脂肪、低糖質、コレステロールはゼロのヘルシードリンクです。アーモンドの効用については、潤肺（肺を潤して機能を...