至高のだし

至高のだし(出汁)

材料はたったの2つ。だしが変われば毎日の料理が変わります。

材料/Ingredients

利尻昆布   5cm
鰹節の厚削り  5g
熱湯  500ml

作り方/How to make

急須に、昆布、厚削りを入れ、熱湯を注ぎ、1分待ってから汲み出します。

お出汁の残りは、清潔な瓶に入れて冷蔵すれば4~5日保存できます。

カツオ節の厚削りは旨味の濃いお出汁がとれ、みそ汁や煮物などに向いています。

作り方動画/Watch a video on how to make

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本日の薬膳料理はいかがでしょうか?
今後も家庭でできる簡単レシピなどを紹介していきます。
ご家庭でもぜひお試しください!

How about today’s medicinal food?
We will continue to introduce simple recipes that you can do at home.
Please try it at home!

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