お茶を愉しみたい 橘皮主役の七味唐辛子＋薬膳茶
手作り調味料＆ソースでゆる薬膳！みかんの皮を干して橘皮を作り、七色唐辛子やお茶に利用！気の巡りをよくし、胃腸を調え、体内の余分な水分を除く！ぜひお試しあれ！ ハトムギと合わせてお茶にします。ハトムギは生薬名を薏苡仁といい、水分代謝をよくし、...
お茶を愉しみたい 
心身とも健やかになりたい ポークソテー リンゴソース
豚肉は酸味のある果物と相性がよいので、リンゴのソースもよく合います。豚肉は酸味のある果物と相性がよいので、リンゴのソースもよく合います。リンゴは消化を助け、肺を潤し、疲労回復、下痢の改善などに役立ちします。 材料 （2人分）豚肩ロース ...
心身とも健やかになりたい リンゴのピュレ
紅玉リンゴは香りがよく、酸味があるので調理に向いています。煮てピュレにしておくと重宝します。料理のソースやスイーツなどに利用できます。リンゴは消化を助け、肺を潤し、疲労回復、下痢の改善などに役立ちします。 材料 （作りやすい単位）紅玉リンゴ...
心身とも健やかになりたい 鶏肉とセロリのオリーブ炒め
緑が濃くて筋の柔らかなミニセロリ、１株が手ごろな価格です。たっぷり使って鶏肉と炒めます。鶏肉のうま味とオリーブの風味をまとったセロリの歯ごたえが爽やか。セロリにはストレスから肝臓を守り、イライラを鎮め、血圧を下げる作用があります。 材料 （...
心身とも健やかになりたい スタッフド パンプキン
カボチャをくり抜き、詰め物をしてオーブンで焼きます。ワインにも合うので前菜として、あるいは軽いランチにもよいと思います。カボチャはβ‐カロテン、ビタミンCが豊富、免疫力向上に役立ちます。また、気力を補い、胃腸を温め、消化をよくする働きがあり...
心身とも健やかになりたい 鶏とエビのシューマイ
鶏胸肉とエビでさっぱり味のシューマイを作ります。低脂肪で、消化のよいタンパク源、気力体力を高めます。エビに含まれるベタインには肝機能を高める働きがあります。 材料 （小20個）シューマイの皮鶏胸肉のひき肉 200ℊむきエビ 100ℊタマ...