薄く刻んだ塩レモンと漬け汁でアジに爽やかな香りと塩味を添えます！春らしい彩りにぎやかなカルパッチョ！
材料
（4人分）
アジ刺身用 2尾分
（3枚におろしたもの）
塩 小さじ1/3
酢 適宜
塩レモン 大さじ2
(薄切りしたもの)
ケイパー（酢漬け） 適量
ラディッシュ 2個
ブロッコリースプラウト
1/2パック
EVオリーブ油 大さじ1～2
作り方
１．アジは塩をふり、１０～１５分おき、酢水で洗います。水けをきり、小骨を抜き、皮を引き食べやすいサイズにそぎ切りにします。
２．ラディッシュは茎を切りはずし、薄輪切りにします。葉は適当にちぎります。
ブロッコリースプラウトはよく洗い、根元を切ってばらします。
３．アジを器に盛り、薄切りの塩レモンを散らします。ケイパー、スプラウト、ラディッシュをあしらい、オリーブ油をふりかけます。
作り方動画
関連動画
本日の薬膳料理はいかがでしょうか？
今後も家庭でできる簡単レシピなどを紹介していきます。
ご家庭でもぜひお試しください！
