エビは殻に旨味と香りがあるので殻ごと焼くのがおすすめ！強めの中火で手早く加熱すると身がプリッとします！
材料／Ingredients
海老（大きめ）
酒
塩（自然塩）
植物油
【付け合わせ】
泡菜
作り方
まず、エビを水で洗い、臭みを取るために酒を絡め、尾を切り落とし、
殻ごと背開きにします。はらわたがあれば除きます。
これを油少々を引いたフライパンで殻側から強めの中火で焼きます。
殻が赤くなり、香ばしく焼けたら裏返して身側をさっと焼きます。
殻を除き、身を半分に切り、泡菜適量と盛り合わせます。
作り方動画
本日の薬膳料理はいかがでしょうか？
今後も家庭でできる簡単レシピなどを紹介していきます。
ご家庭でもぜひお試しください！
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