カボチャとレーズンのシナモン風味

カボチャとレーズンのシナモン風味
こんな人におすすめ

手足や腰などが冷えやすい
食欲がわかない
些細なことでイライラする

得られる効果

カボチャはビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含む優等生。気力を養い、肝の働きを正常にし、イライラを鎮めてくれます。クミンは気の巡りをよくし、消化力を高めます。シナモンは毛細血管を丈夫にし、冷え性を改善します。カボチャの収穫は夏から初秋、スライスしてクミンと炒め、レーズンで甘みと酸味を添えます。シナモンの香りがカボチャの甘味を引き立てます。

用意するもの

(2人分)
西洋カボチャ   小1/2個(正味400g)
レーズン      40g
ひまわり油     大さじ2(オレインリッチタイプ)
クミンシード   小さじ1/2
シナモンパウダー  小さじ1

作り方

1.カボチャは種を除き、4つに切り分け、小口から3~4㎜厚さに切ります。
  耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで5~6分加熱します。

2.レーズンはぬるま湯でもどします。

3.フライパンに油とクミンを入れ、弱火で炒めます。

4.クミンの香りが立ってきたら、カボチャを加え、水きりしたレーズンを入れ、中火弱で炒めて油と香りをなじませます。
  仕上げに、シナモンをふり、全体に絡めます。

動画

本日のご紹介はいかがでしょうか?
今後も家庭でできる簡単レシピなどを紹介していきます。
ご家庭でもぜひお試しください!

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