代謝を良くしたい 大根と水菜の唐辛子あえ（浮腫みの予防）
大根に含まれる消化酵素は生で利用したときに活躍し、消化を助けてくれます。水菜の効用水菜には利水作用があり、水分代謝が悪くなる梅雨時にはおすすめの食材、抗菌、整腸作用もあります。唐辛子とりんご酢唐辛子は韓国産が香りがよくて辛みがマイルドなのが...
食欲不振を解消したい
代謝を良くしたい 
乾燥を防ぎたい 干しズッキーニのマリネ（セミドライでうま味アップ）
ズッキーニは軽く干してセミドライにすると、味が深まり歯ごたえがよくなります。乾燥する季節に取るべき野菜ズッキーニには清熱、潤肺作用があり、理気作用のある赤パプリカと玉葱と合わせます。こうしたお野菜で、乾燥時期の養生を図ります。仕上げに散らし...
食欲不振を解消したい タンドゥリーチキン
鶏肉をスパイシーなヨーグルトに漬けて焼く、インド北部の郷土料理。本来は壺型のタンドゥリー窯で焼きますがオーブンで代用します。数種類のスパイスがミックスされたガラムマサラをベースにすると便利です。これに好きなスパイスを足しましょう。今回は、ク...