グルテンを避けたい パン・デピス(心も体も温まるフランス伝統菓子)
パン・デピス（Pain d'épices)は、直訳すると「スパイスパン」ですが、雑穀の粉をベースにした、はちみつとスパイス入りの素朴な焼き菓子です。起源は１０世紀ごろの中国と言われ、１１世紀ごろに十字軍によって欧州に伝わったとか。ここでは、...
乳製品を避けたい
グルテンを避けたい 
グルテンを避けたい 緑豆とジャガイモの薬膳おやき風もちもち焼き｜簡単レシピで朝食・ランチ・暑気払いにおすすめ【緑豆のガレット(体熱をさまし、熱中症予防)】
緑豆をゆで、ジャガイモと粉砕し、楕円にまとめてフライパンで焼きます。豆の旨味、ジャガイモの淡い甘さが混然し、食べ応えがあります。朝食のパン替わり、軽く食べたいときのランチに恰好です。緑豆には清熱作用があり、暑気あたり、熱中症予防に役立ちます...
乳製品を避けたい 豆乳カスタードプリン（豆乳で作るリッチな味わい)
豆乳を利用し、甘さ控えめにしました。豆乳は添加物のない無調整品を使い、牛乳よりコクのある味になります。乳製品を避けたい方にもおすすめです。材料（100ml/6個分）卵 3個豆乳（無調整) 370g砂糖 40gバニラオイル 2～3滴【カラ...