心身とも健やかになりたい 赤坂みちよ（Michiyo Akasaka）
心身とも健やかになりたい 
エネルギーを回復したい クセになる美味しさで箸が止まらない！リピしたくなるやみつきレシピ紹介！これを食べれば夏の疲れが吹き飛ぶこと間違いなし！薬膳効果も期待できて健康にもいい。【黒酢だれ酢豚】
豚肉を油で炒め焼きにし、玉葱、赤ピーマン加えて黒酢だれを絡めます。ほどよい酸味の香ばしい豚肉が食欲をそそります。玉葱は豚肉のビタミンB１の働きを効率アップして疲労回復に貢献。赤ピーマンのβ-カロテンとビタミンCが紫外線から肌を守ります。豚肩...
心身とも健やかになりたい アスパラの板麩巻きは、アスパラガスの香りと板麩の食感が絶妙に絡み合った一品です。お好みでごまや刻みネギをトッピングすると風味豊かになります。
免疫力を高めたい 緑のポテサラ（ビタミンCで日焼け予防）
グリーン野菜の栄養とポテトのボリューム感で元気いっぱい、夏の疲れを吹き飛ばします。じゃがいももゴーヤもビタミンCが豊富で、日焼けのダメージを予防してくれます。ポテト（じゃがいも）について主成分は炭水化物。ビタミンCが多く、加熱しても損なわれ...
便秘を改善したい 杏のコンポート（アレンジ３選）
杏が出回るの初夏の一時、コンポートにして季節の味覚をキープしましょう。コンポートは果物の形を生かした砂糖煮。湯煎で煮ると崩れません。そのままデザートになり、クラフティ―、ゼリー、タルトなどにも利用できます。肺を潤して健康にし、咳や喘息の改善...
代謝を良くしたい イサキの塩麹焼き（夏を涼やかに爽快に）
塩麹に漬けたイサキを、水＋油で蒸し焼きにします。多めの水と少しの油で蒸し焼きにすると、イサキがふっくら香ばしく焼けます。塩麹が魚に旨味を添え、消化をよくします。体熱を冷まし、消化を助けるモヤシとニンジンで暑気払い。イサキについて脂肪ののりが...