心身とも健やかになりたい 冬に一度は味わいたいカニ。菜花と合わせ、春を先取りしたあえ物に。カニは腎をケアする働き、菜花のβ－カロテンが抗老化、アンチエイジングにも貢献。【カニと菜花の生姜酢（冬の名残り、春の走りを味わう）】
カニは体を冷やす（寒）作用が強いので、体を温める働きのある菜花と生姜と合わせ、寒と温のバランスをとります。 ベニズワイガニ ズワイガニよりやや味は劣るとされるが、手ごろな価格でカニの風味が楽しめる。グリシン、グルタミン酸などの多彩な旨味成分...
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