乾燥を防ぎたい 春菊とシメジの落花生あえ（眼精疲労の改善）
春菊とシメジをさっとゆで、すりつぶした落花生であえます。春菊は香りのよい青菜、乾燥でダメージを受けやすい肺を潤してケアし、肝臓機能を正常にし、眼精疲労の改善・予防に貢献。シメジは気と血を養い、元気にしてくれます。 材料 （４人分）春菊 ...
白味噌
乾燥を防ぎたい 
免疫力を高めたい ナスとオクラのアーモンド白あえ（アーモンドの搾りかすを胡麻代わりに）
アーモンドの搾りかすを豆腐と白味噌と合わせてあえ衣にし、蒸したナスと軽くゆでたオクラをあえます。 アーモンド、ナス、オクラの効用、免疫力アップ ナスとオクラは、余分な体熱を冷まします。 アーモンドは、体液と肺を潤します。 これにより感染症に...
夏バテを解消したい 金糸瓜と鶏の胡麻味噌（低カロリーな冷やし中華風）
金糸瓜を鶏胸肉と一緒にゆで、トマトをプラスして胡麻味噌であえます。低カロリーな冷やし中華風に大変身！ 金糸瓜は１００gでなんと２４キロカロリー！ ズッキーニと同じぺポカボチャの仲間なので、清熱、生津作用が期待でき、夏場に利用したい食材です。...