心身とも健やかになりたい 牛肉とさやいんげんの炒め物
牛肉は美味しいタンパク源、気と血を養い、健脾（消化機能を健全に）作用があります。体内に滞った水分代謝を正常にするきょ湿作用のあるさやいんげんと合わせて炒め物にしました。蒸し暑い梅雨時に低下しがちな胃腸と水分代謝を整えるのに役立ちます。材料（...
玉葱
心身とも健やかになりたい 
心身とも健やかになりたい 新牛蒡と鶏肉のトマト煮
鶏肉の旨味を含んだ新牛蒡の歯ごたえが心地よい軽い煮込みです。気力精力を高め、腎と肝の働きを正常にし、成人病予防になります。牛蒡の効用（高血圧、血糖値の予防、腎機能の正常化、通便作用など）に加えて、鶏肉はよいタンパク源である共に気力精力を養っ...
免疫力を高めたい サーモンソテー トマト入り玉葱ドレッシング
サーモンは良質のタンパク源、気と血を養い、肝の気の巡りをよくし、体力気力を高めてくれます！身のピンク色はアスタキサンチンにより、強い抗酸化作用があり、細胞の老化を遅らせ、アンチエイジングになります！材料（２人分）サーモンの切り身 2切れ塩 ...
免疫力を高めたい 蕗とささみのサラダ
蕗から春の香りを感じます。色と歯ごたえを生かしてサラダにします！蕗に含まれるポリフェノール（クロロゲン酸、ケルセチンなど）には抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぎます。また、豊富な食物繊維が便秘を予防。中医学では、咳や痰の改善、血液の流れをよ...
免疫力を高めたい そら豆とタコのサラダ
そら豆は初夏の味覚、サヤ付きを求め、ゆでるときにサヤから出すと風味が新鮮！気を養い、胃腸の働きを健全にしてくれます！タコは良質タンパク源、気・血を養い、タウリンが肝臓の解毒機能を高めます！材料（4人分）サヤ付きそら豆 2パック（正味200g...
免疫力を高めたい 玉葱ドレッシング
血液をサラサラにし、消化を助け、気・血の巡りをよくします！サラダのほか、肉や魚のグリルのソースなどにも使えます！材料（作りやすい単位）玉葱 小1個または大1個（正味200g）塩 小さじ3白ワインビネガー（醸造酢も可） 大さじ3EVオリー...