心身とも健やかになりたい アジのカルパッチョ
薄く刻んだ塩レモンと漬け汁でアジに爽やかな香りと塩味を添えます！春らしい彩りにぎやかなカルパッチョ！材料（4人分）アジ刺身用 2尾分（3枚におろしたもの）塩 小さじ1/3酢 適宜塩レモン 大さじ2(薄切りしたもの)ケイパー（酢漬け...
レモン
心身とも健やかになりたい 
心身とも健やかになりたい ウドとニンジンの塩レモンサラダ
春の味、ウドでサラダを作ります。塩レモンドレッシングでさっぱり爽やかに！ウドはしびれや関節痛などの痛みを改善する働きがあります。材料（4人分）ウド 1/2本ニンジン 小1本キヌサヤ 40g塩レモンのピュレ 大さ...
心身とも健やかになりたい 塩レモン
レモン丸ごと調味料に！栄養成分はビタミンＣ、クエン酸などの有機酸、苦味成分のヘスぺリジンなど！抗酸化作用！老化・ガン予防！手作り調味料をぜひお試しあれ！材料（作りやすい単位）無農薬レモン 9～10個（湯河原産など）自然塩 ...
心身とも健やかになりたい リンゴのピュレ
紅玉リンゴは香りがよく、酸味があるので調理に向いています。煮てピュレにしておくと重宝します。料理のソースやスイーツなどに利用できます。リンゴは消化を助け、肺を潤し、疲労回復、下痢の改善などに役立ちします。材料（作りやすい単位）紅玉リンゴ ...
心身とも健やかになりたい フッコのポワレ
ポワレは、素材に焼き色をつけながら外はカリッと、中はふっくら仕上げる調理法で、主に白身魚に用いられます。フッコはスズキ（成魚）になる手前の若魚、夏が旬です。淡白ながら脂がほんのりのって上品な味わいです。効能はスズキに匹敵、五臓をよくし、筋骨...