気力精力を高めたい 牛スネ肉のトマト煮で元気アップ！気・血を補うヘルシーレシピ
気力を養い、血を補うための美味しいレシピをご紹介。脂肪分が少なく、栄養たっぷりの牛スネ肉を使ったトマト煮込み。圧力鍋を使って簡単に作ることができ、ご飯やパン、パスタなど色々なものと相性抜群。 牛スネ肉の栄養価と効能 牛スネ肉は固いですが、脂...
セロリ
気力精力を高めたい 
気力精力を高めたい 脂分控えめのサゴシを一晩締めて旨味を引き出し、オーブンで焦がさず焼き上げる。胃腸を元気にするハーブソースで絶品の洋風味に！【サゴシの塩焼き ハーブソース（気力を高め、胃腸を元気に）】
サゴシはサワラの若魚、成魚のサワラより脂分が少なめでさっぱりとして上品な味わい。塩水で一晩締めると、旨味が増します。オーブンで焼けば、焦がしすぎず、煙も出ません。ハーブソースで洋風味に仕立てました。サワラは気力を養い、胃腸を元気にするので、...
代謝を良くしたい 豆には発芽して育つための養分が凝縮されているので、健康にもよい成分を含んでいるはず。1週間に一度は食べたい食材。豆の甘さや滋味が感じられます。【インゲン豆のサラダ（胃腸を元気にし、むくみを予防）】
白インゲン豆 インゲンの完熟豆の乾燥品、白のほか、紫色の金時豆やキドニービーンズ、白と紫のまだら模様のとら豆なども同じ仲間。タンパク質、カリウム、食物繊維が多い。薬膳では、健脾（胃腸を健やかに）、袪湿（水分代謝促進）、解暑（暑気あたり）など...
肝臓の機能を高めたい スルメイカをを丸ごと使って塩レモンを混ぜた肝であえます。イカは焼くと、歯切れがよくなり、生とは違う旨味が感じられます。【イカの肝あえ 塩レモン風味（塩レモンピュレで）】
セロリを加えて快い歯ごたえと独特の香りをプラス、塩レモンが後味を爽やかに。イカは低カロリー高タンパク質、ダイエットにもおすすめの食材。 スルメイカ 通年出回るが、身が太り内臓が充実するのは冬季もの。低カロリーの良いタンパク質源となる。血中コ...
水分代謝を良くしたい 冬が旬のマダラと白菜の出会いもの。タラをこんがりソテーし、たっぷりの白菜とトマト味で煮ます。淡白なタラがトマトの旨味を含んで味わいが深まります。【タラと白菜のトマト煮（気と血を補い、消化によい）】
タラで気力と血を養い、白菜、トマトが胃腸の働きを助けます。 マダラ 寒さが増すと味が増すマダラ、味は淡白ながら滋味がある。難点は水分が多く、鮮度落ちが早いこと。切り身の表面に艶があり、透明感のある新鮮なものを選ぶ。低脂肪でよいタンパク質源に...
老化を防ぎたい 野菜を炒めて白ワインとビネガーで蒸し煮した料理「グレッグ」をご紹介。カリフラワー、鶏肉ともに腎機能を正常にし、抗老化に役立ちます。【カリフラワーと鶏肉のグレッグ風（腎機能の正常化とアンチエイジング）】
グレッグとは、フランス料理で「ギリシャ風」を意味します。 主に野菜を炒めて白ワインとビネガーで蒸し煮した料理をさしますが、ここではカリフラワーと鶏肉を主役にしました。鶏肉とマッシュルームから出た旨味を含んだカリフラワーが美味しい。野菜はセロ...