夏バテを解消したい 旨味たっぷりトマトソース（簡単レシピ２選）
調理用トマトを使って、簡単にできる自家製トマトソースの作り方をご紹介します。調理用トマトは生で食べるとちょっと酸っぱいですが、加熱するとその魅力が一気に引き出され、甘味と酸味が絶妙に絡み合った美味しいトマトソースに変身します。パスタやフォー...
オリーブオイル
夏バテを解消したい 
手作りパン こねずにつくる自家製パン「ノー・ニード・ブレッド」第２弾！今回、ご紹介するのはシンプルな食事パン「双子パン（ブレッチェン）」と、もちもち食感が楽しめる軽食パン「ピッツァ・ビアンカ」
双子パン（ブレッチェン） 双子の山型の見た目からフランスで「フォンデュ」とも呼ばれます。谷間を手で簡単にちぎれるので、スープや煮込み料理の付け合わせや、ローストビーフや葉野菜を挟んで楽しめます。 ピッツア・ビアンカ オリーブオイルの風味が生...
夏バテを解消したい 緑豆と蓮の実の塩煮（盛夏の暑気払い）
夏は陽の気が盛んになり、気、血の巡りが亢進し、心に負担がかかります。そんな時期にこそ、緑豆と蓮の実の力を取り入れて夏を元気に乗り切りましょう。 緑豆について、その効用と食べ方 ササゲの仲間、もやしや春雨の原料にされることが多いので、豆として...
夏バテを解消したい 緑豆と枝豆スープ（夏バテ予防と回復に）
緑豆に枝豆と豆乳の甘い旨味、昆布の旨味をプラスしてポタージュのような濃厚なスープに仕立てます。既成のスープの素は不要です。 緑豆について、その効用 ササゲの仲間、もやしや春雨の原料にされることが多いので、豆として存在感が薄いかもしれません。...
夏バテを解消したい 豚バラ肉の梅チャツネロースト（気を養い、夏の元気を）
夏バテ解消のおすすめ料理 豚バラ肉に塩麹と梅チャツネで下味をつけて、オーブンで焼くだけです。塩麹で豚肉が柔らかになり、梅チャツネのスパイシーな甘酸っぱさが食欲をそそります。 夏に食べれば元気がでる主菜―豚肉の効用 豚肉には補気作用があり、汗...