エネルギーを回復したい クセになる美味しさで箸が止まらない！リピしたくなるやみつきレシピ紹介！これを食べれば夏の疲れが吹き飛ぶこと間違いなし！薬膳効果も期待できて健康にもいい。【黒酢だれ酢豚】
豚肉を油で炒め焼きにし、玉葱、赤ピーマン加えて黒酢だれを絡めます。ほどよい酸味の香ばしい豚肉が食欲をそそります。玉葱は豚肉のビタミンB１の働きを効率アップして疲労回復に貢献。赤ピーマンのβ-カロテンとビタミンCが紫外線から肌を守ります。豚肩...
ひまわり油
エネルギーを回復したい 
代謝を良くしたい イサキの塩麹焼き（夏を涼やかに爽快に）
塩麹に漬けたイサキを、水＋油で蒸し焼きにします。多めの水と少しの油で蒸し焼きにすると、イサキがふっくら香ばしく焼けます。塩麹が魚に旨味を添え、消化をよくします。体熱を冷まし、消化を助けるモヤシとニンジンで暑気払い。イサキについて脂肪ののりが...
動脈硬化を防ぎたい ナスとイワシのサンド（胃腸改善）
ナスとイワシをフライパンで焼き、ナスにイワシをサンドします。ジューシーなナスと、イワシの香ばしい旨味が溶け合います。高温多湿の時期は、体に熱がこもり、水分代謝、胃腸の働きが鈍りがち。暑さは心にも負担がかかります。体熱を冷まし、胃腸を元気にし...
夏バテを解消したい 空芯菜とレタスと塩豚のガーリック炒め（清熱利水作用で気分スッキリ）
青菜の少ない夏が旬の空芯菜。ビタミン、ミネラル、食物繊維のよい給源です。出盛りのレタスも一緒に炒めるとシャキシャキ感が倍増。どちらも、余分な体熱をさまし、水分代謝を促す作用があります。塩豚で旨味をプラス、ビールのつまみにもおすすめです。空芯...
気力精力を高めたい グリンピースのポタージュ（胃にやさしく、気力が高まる）
グリンピースとポテトを豆乳で煮て、ミキサーで粉砕。食物繊維もとりたいので、裏ごしません。グリンピースとポテトの甘味と豆乳の旨味が融合してリッチな味わいになります。だしやブイヨンを使わない方が、素材の持ち味が生きます。グリンピースについてエン...
代謝を良くしたい 黒鯛３品レシピ（一尾まるごと味わい尽くす）
黒鯛を三枚におろし、身をペルシヤードにし、残ったアラ（頭、中骨、腹骨）であえ物と汁を作ります。黒鯛についてスズキ目タイ科クロダイ属、チヌとも呼ばれる。３月から６月にかけて多く出回る。淡白ながら上品な旨味があり、加熱しても身が縮まない。薬膳で...