乾燥を防ぎたい 菊と卵白のサラダ（咳止め作用、肝機能の正常化）
冷蔵庫の余った卵白を有効活用して乾燥する季節におすすめのサラダを作ります。香りがよいのでハーブ代わりになる春菊と菊花と取り合わせます。春菊と菊花には肝機能を正常にして、肺を潤し、咳止め作用があります。卵について卵は体に必要な栄養素をほぼ備え...
乾燥を防ぎたい
乾燥を防ぎたい 
乾燥を防ぎたい 焼きリンゴ（肺を潤し、乾燥ケア）
紅玉リンゴから甘酸っぱい香りが広がり、秋の到来を感じます。身が締まって美味しいのは秋から初秋。しっかりした酸味があり、甘みとのバランスも抜群です。この時期に、作るのが「焼きリンゴ」。芯をくり抜き、シナモンシュガーとバターを詰め、丸ごとオーブ...
乾燥を防ぎたい リンゴのジュレ＆ジャム（咳の予防と疲労回復）
不揃いの硬いリンゴとレモンでジュレを作ります。皮も芯も一緒に砂糖で煮るだけ、煮汁がゼリー状になります。冷蔵庫で一晩おくと、甘酸っぱくて滑らかなジュレになります。残った煮リンゴは裏ごせばジャムになります。リンゴの効用についてリンゴには、健脾、...
乾燥を防ぎたい 春菊とシメジの落花生あえ（眼精疲労の改善）
春菊とシメジをさっとゆで、すりつぶした落花生であえます。春菊は香りのよい青菜、乾燥でダメージを受けやすい肺を潤してケアし、肝臓機能を正常にし、眼精疲労の改善・予防に貢献。シメジは気と血を養い、元気にしてくれます。材料（４人分）春菊 1...
乾燥を防ぎたい ゆで落花生（肺を潤し、胃を保護し、肌荒れを防ぐ）
落花生は炒ったものがおなじみですが、秋には掘りたての生が出回ります。ゆでるとほっこりした甘みが広がり、炒り落花生とは違う美味しさを感じます。通常より大きい「おおまさり」という品種が人気です。落花生の効用落花生は、肺を潤して咳を防ぎ、胃を保護...
乾燥を防ぎたい 豚肉のスパイス煮（気力、精力回復）
八角と花椒の香気を含んだ豚肉がとろけるように柔らかい。肺を潤し精のつく山芋、アスパラギン酸が豊富なサヤインゲンを取り合わせて疲労を回復します。豚肉についてタンパク質、ビタミンB１、B2、鉄のよい給源。薬膳では、体液を潤し、気を補い、腎を養う...